Definition
La vitamine A se trouve principalement dans la viande de foie, les œufs, les poissons gras, les produits laitiers, les légumes verts, les carottes et les agrumes (oranges, citrons, pamplemousses). Une carence en vitamine A entraîne des problèmes de vision (qui vont jusqu'à la cécité), retarde la croissance et affaiblit le système immunitaire. Afin d'éviter un carence en vitamine A, il est recommandable que la femme en consomme pendant les premiers mois de l'allaitement.